- 250 g de cebolla
- 80 g pimiento verde
- 80 g de apio
- 350 g de tomate natural triturado de lata
- 250 g de repollo
- Sal y pimienta blanca
- 1 pastilla de caldo concentrado de pollo (optativo)
- 500 ó 1.000 g de agua
| - Se ponen en el vaso todas las verduras en trozos con el tomate, la sal y la pimienta y triturarlas en velocidad máxima hasta conseguir un puré espeso.
- Añadir 200 ó 300 g de agua y programar 15 ó 20 minutos a 100º y velocidad 5. Si quedasen pequeños trocitos de verdura sin triturar y la preferimos más fina, triturarla de nuevo durante 1 minuto o más en velocidad máxima hasta que esté a vuestro gusto.
- Cuando la sopa ya este cocida añadir el agua necesaria para conseguir la consistencia de sopa deseada. Se le puede poner, si se quiere, para añadirle algo mas de sabor, la pastilla de caldo concentrado.
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