- 150 g almendras tostadas (no saladas)
- 1 cebolla mediana
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 1/2 agua
- Sal
- 10 rebanadas de pan frito o tostado
| - Pulverizamos las almendras y reservamos. Troceamos la cebolla y la sofreímos con la mantequilla 10 minutos (temperatura varoma, velocidad 1) Añadimos después las almendras pulverizadas y rehogamos otros 3 minutos. Incorporamos el agua y la sal, y programamos 12 minutos, velocidad 2, 100º.
- Cuando haya terminado, introducimos en el vaso unas 10 rebanadas del pan que habremos frito o tostado con anterioridad. Dejamos 10 minutos reposar en el vaso y luego trituramos la sopa muy fina. Reposar unos minutos y servir muy caliente.
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