| - Hervir berenjenas en el cestillo (la cantidad: las que os quepan) hasta que queden blandas. Aproximadamente unos 20 minutos.
- Colar el agua. Secar el vaso. Calentar aceite a temperatura Varoma y añadir por el bocal a velocidad 8 unos cuantos ajos (la cantidad: según vuestro gusto). Poner velocidad 2 y echar las berenjenas.
- Añadir sal y especias al gusto (cominos y un poco de picante). Dejar unos 15 minutos.
- Servir con pan de pita tostado en el horno.
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