- 1 melón maduro
- 1 cebolla pequeña
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate
- 25 g de pan
- 1 diente de ajo
- 1 vaso de aceite de oliva
- 1 chorro de vinagre
- Sal y pimienta
| - Se corta el melón longitudinalmente, lo despepitamos y sacamos la chicha.
- Pelamos y cortamos todos los ingredientes que haya que pelar y lo ponemos todo en el Thermomix 3 minutos a velocidad 5,7,9 progresivamente.
- Terminar de aliñar al gusto.
- Se sirve muy frío.
- Una vez vaciado el melón (y cortado a lo largo), guardamos una de las mitades para rellenarla con el gazpacho, disponiéndolo en un plato bonito o bien cubierto por una hoja grande (de morera, por ejemplo).
- Si sacamos las bolitas de melón con un sacabocados quedaran muy decorativas sobre el gazpacho.
- También podemos picar un poco de jamón serrano.
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