- 2 aguacates
- 1 diente de ajo
- 2 limones
- 1 vaso de aceite de oliva
- 1 litro de agua
- Sal y pimienta negra recién molida
| - Pelar y deshuesar los aguacates.
- Exprimir los limones y pelar los ajos.
- Triturar en el Thermomix los aguacates junto con el zumo de los limones, el ajo y la sal. Poner el cubilete y a velocidad 5 ir añadiendo poco a poco el aceite que pondremos en la tapa.
- Una vez emulsionado, añadir el agua y remover en velocidad 3 unos segundos.
- Añadir la pimienta y meter en el frigorífico hasta el momento de servir.
- Servir muy frío acompañado de dados de pan y huevo duro picado.
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