- 300 g puerros
- 200 g patatas
- 200 g cebolla
- 50 g margarina light
- 400 g leche desnatada
- Sal, nuez moscada
| - Lo ideal es cocer los ingredientes en olla rápida (5 minutos), para conservar propiedades.
- Introducir una vez cocinados los ingredientes en el vaso del Thermomix y programar 30 segundos a velocidad 3 y 1/2 hasta el punto que le agrade. Si lo queremos más fino y cremoso, programar velocidad 8-9, 10 segundos.
- Poner los tomates en el vaso y triturarlos bien. Añadir las remolachas peladas y partidas en trozos y triturarlo todo. Añadir el vinagre, el aceite y salpimentar. Mezclar unos segundos más.
- Servir fria y si se desea con unas gotas de nata liquida por encima.
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