- 1 bote leche evaporada
- 5 pimientos rojos asados de bote
- 3 cucharadas rasas de mantequilla
- 2 cucharadas rasas harina
- 2 cucharadas aceite
- 2 cubiletes agua
- 1/2 pastilla maggy o sal a gusto
- 1/2 cebollita
- 1 cubilete largo nata liquida
- Se servirá con queso rallado y tostones.
- Esta crema se puede tomar fria o caliente. | - Sofreimos la cebolla con la mantequilla y aceite 4 minutos, 100º, velocidad 4. Incorporamos la harina, y lo dejamos 2 ó 3 minutos más, a la misma temperatura. Añadimos el resto de los ingredientes, excepto la nata (leche ideal, pimientos, agua, maggy) y programar 7 minutos, 100º, velocidad 4.
- Por último echamos la nata liquida y mezclamos todo unos segundos, sin temperatura y a velocidad máxima para que tenga buena textura.
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