- 800 g de calabacín
- 200 g cebolla
- 200 g patatas
- Apio y 2 puerros
- 50 g margarina light
- 200 g leche semidesnatada
- Si lo queremos más fino y cremoso, programar velocidad 8-9, 10 segundos.
- Si ve que hierve mucho, baje la temperatura a 85º. | - Lo ideal es cocer los ingredientes en olla rápida (5 minutos), para conservar propiedades.
- Vierta en el vaso el aceite, la mantequilla, los puerros cortados en rodajas y los ajos, y programe 5 minutos, 100º, velocidad 5.
- Pare la máquina, agregue todos los ingredientes restantes, excepto los quesitos, y programe 20 minutos, 100º, velocidad 5. Cuando termine el tiempo, si no ha quedado todo bien triturado, programe 20 segundos en velocidad 6.
- Agregue los quesitos y programe 5 minutos más a 90º, velocidad 5.
- Incorpore más agua o leche si lo desea, rectifique la sazón si fuera necesario y sirva espolvoreada con perejil picado o cebollino.
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