- 4 tomates maduros y muy rojos
- 2 limones grandes bien pelados (sin nada de blanco)
- 200 g de azúcar
- 8 hojas de albahaca
- 3 bandejas de hielos (1 Kg. aprox.)
| - Parta los tomates en dos, y con la ayuda de una cuchara, vacíelos de semillas (quedan muy mal en el sorbete).
- Ponga todos los ingredientes en el vaso, incluidos los hielos y programe 2 minutos en velocidad máxima.
- Retire el cubilete del bocal e introduzca la espátula. Muévala a derecha e izquierda para que se triture bien todo el hielo.
- La textura debe ser la de una crema espesa, sin trocitos de hielo. Si quedase algún hielo sin deshacer, retírelo sin insistir más.
- Presentar la copa con unas hojas de albahaca de adorno.
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