- 150 g coco rayado
- Agua de coco (toda la contenga el coco)
- 1 lata de leche condensada
- 4 sobres de gelatina sin sabor
- 350 ml agua caliente para disolver la gelatina
- 4 claras de huevo
- Dependiendo de cuanta agua tenga el coco, en total debe ser aproximadamente 600 ml (entre agua y agua de coco). | - Rayar el coco ya pelado y en trozos 30 segundos, velocidad 6 y reservar.
- Poner en el vaso el agua de coco, la leche condensada y la gelatina disuelta 20 segundos, velocidad 3. Agregar el coco rayado 20 segundos, velocidad 3, reservar.
- En el vaso bien limpio y seco colocar la mariposa sobre las cuchillas y vaciar las claras, programar 4 minutos, velocidad 3.
- Agregar a la mezcla del coco con movimientos envolventes.
- Vaciar en un molde de corona, refrigerar 2 horas o hasta que cuaje.
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