- 130 g de mantequilla
- 150 g de azúcar lustre
- 1 huevo
- 400 g harina
- 1/2 sobre de levadura
- 1 cucharadita de vainilla
- 100 g de pasas de corinto ( sin pepitas) yo las pongo primero a macerar con cuantreau
- Ralladura de 1 naranja y un poquito de su zumo ( muy poquito)
| - Se ponen en el vaso el huevo, azúcar, mantequilla y la vainilla 2 Minutos a 70º Velocidad 2 1/2. Luego le quitáis la temperatura y le añadís la ralladura de Naranja, la harina, levadura y las pasas, lo amasáis 1 minuto Velocidad Espiga.
- Lo ponéis entre dos plásticos y lo aplanáis con el rodillo, hacéis un grosor de 1/2 cm. y con un corta pastas le dais formas hasta terminar la masa.
- Las pintáis por encima con huevo batido.
- Las ponéis en una bandeja de horno y las horneáis 15 minutos a 180º.
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