- 125 g de agua de azahar
- 125 g de agua
- 100 g de aceite de oliva 0,4º
- 40 g de levadura prensada
- 140 g de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de sal
- 650 a 700 g de harina
- Para que las masas suban mejor introducir en el horno un cacito con agua. | - Poner en el vaso el agua de azahar, el agua, el aceite y el azúcar y programar 2 minutos a 40 grados en velocidad 2. Añadir la levadura y los huevos y mezcle 10 segundos en velocidad 6. A continuación agregue la harina y la sal. Amase 20 segundos en velocidad 6 y 3 minutos en velocidad espiga (verifique si admite mas harina). Deje reposar la masa 10 minutos antes de darle forma.
- Haga los bollitos iguales unos de otros, si el es más fácil vaya pesando 50 g de masa para cada uno. Bata una yema de huevo mezclándolo con un poco de agua y pinte con ella los bollitos.
- Colocar los bollitos en el horno a 50 grados para que doblen de volumen, durante 20 minutos aproximadamente.
- Cuando doblen, aumente la temperatura del horno a 200 grados y téngalos de 10 a 15 minutos más, hasta que estén doraditos.
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