- 6 huevos
- 150 g de azúcar
- 150 g de harina
- 1 pizca de sal
- 4 cucharadas de azúcar glass
- 4 cucharadas de azúcar
| - Batir las claras a nieve, y reservar.
- Introducir en el vaso de la Thermomix las yemas y el azúcar, y programar 20 segundos a velocidad 5. Ańadir la harina tamizada junto con la sal y programar 1 minuto a velocidad espiga. Ańadir las claras a punto de nieve, mezclando con la espátula.
- Enharinar una placa para horno. Poner la preparación en una manga con la boquilla lisa de 1 centímetro de diámetro y sobre la placa hacer unos bastoncito de 9 a 10 centímetros de largo y a cierta distancia uno de otro. Mezclar el azúcar glass con el azúcar. Espolvorear sobre los bizcochos.
- Esperar 10 minutos, cuando se vea que el azúcar se ha deshecho, repetir la operación.
- Esperar 2 a 3 minutos. Cocerlos en horno moderado hasta que tomen un color dorado claro de 10 a 15 minutos aproximadamente (si no sabes cuando están cocidos mira ayuda). Desprenderlos de la placa con la ayuda de una espátula de metal. Dejar enfriar sobre una rejilla.
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