- 200 g de mantequilla
- 4 cubiletes de azúcar
- 1 limón pequeño pelado (sin nada de blanco)
- 4 huevos
- 4 cubiletes de harina
- 1 trocito de cáscara de limón
- 2 cucharaditas de levadura royal
| - Poner el azúcar en el vaso y pulverizar a velocidad 4 durante unos segundos. Con la máquina en marcha incorporar el trocito de cáscara de limón.
- Añadir los huevos y el limón. Batir 2 minutos a velocidad 4. Añadir la mantequilla (que estará a temperatura ambiente) y batir a velocidad 4. Añadir la harina con la levadura royal y mezclar con 2 golpes intermitentes del 0 al 1, o pulsando el botón turbo 3 veces.
- Engrasar un molde de tipo cake. Espolvorear con harina y sacudir. Verter la masa en el molde y dejar reposar. Poner el molde en el horno precalentado a 180 º durante 45 minutos. Desmoldar templado.
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