- 370 g de harina
- 10 g levadura en polvo
- 1 huevo
- 150 g mantequilla blanda
- 50 g de azúcar
- 30 g de zumo de mandarina
Relleno:
- 3 unidades de mandarina
- Cerezas al marraschino (al gusto)
- Azúcar glass(para espolvorear)
- 1 huevo batido (para pintar la masa)
- Almendras crudas
| - Triturar las almendras durante 30 segundos en velocidad 5.
- Verter en el vaso de TH los ingredientes según orden de la receta y programar 20 segundos, velocidad 6. Volcar la masa en un plástico y estirar con un rodillo en forma rectangular pincelar con el huevo batido y poner el relleno según gusto, espolvorear con azúcar glass y enrollar como brazo de gitano y pincelar de nuevo echando las almendras trituradas.
- Poner papel vegetal en la bandeja del horno engrasado previamente.
- Poner el horno a 180º y la bandeja en altura media 25 minutos.
- Nota. Yo no puse las cerezas porque mi familia no es amiga de sabores nuevos pero la receta queda muy bien, creo se puede probar hacer el relleno con alguna confitura a gusto.
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