- 1 k de pulpa de coco
- 400 g nata semi-montada
- 140 g de azúcar
- 6-8 hojas de gelatina puestas en remojo
| - Calentar una mínima parte del coco, por favor una mínima parte, ya que los aromas al fuego desaparecen, y aquí diluiremos la gelatina que, con el calor, se disolverá. Mezclaremos el resto del coco con la parte del coco que tiene la gelatina y, por último, la nata semi-montada con el azúcar.
- Reservar en frío. Servir en copas y espolvorear con coco rallado.
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