Para la masa:
- 300 g de leche
- 3 huevos
- 180 g de harina
- 2 cucharadas de mantequilla
- Un pellizco de sal
- 3 cucharadas de ron
Para el relleno:
- 300 g de leche
- 3 huevos
- 180 g de harina
- 2 cucharadas de mantequilla
- Un pellizco de sal
- 3 cucharadas de ron
- 150 g de azúcar
- Cáscara de limón y de naranja(la parte coloreada)
- 2 yemas de huevo
- 1 huevo entero
- 500 g de leche
- 90 g de harina
- 1 cucharada de mantequilla
- 50 g de ron
| - Vierta todos los ingredientes de las filloas en el vaso y bata a velocidad 4 durante unos segundos. Deje reposar la masa.
- Engrase la sartén mediana póngala al fuego y cuando este caliente vierta 2 cucharadas del preparado moviendo la sartén para cubrir la base.
- Cuando la filloa este dorada dele la vuelta y dórela por el otro lado reserve en un plato, continué hasta terminar la masa y cúbralas con un paño húmedo para que no se resequen.
- Relleno: ponga en el vaso muy seco el azúcar y las cáscaras de limón y naranja glasee a velocidad 1-4-8-12. Seguidamente agregue los ingredientes excepto la mantequilla y el ron programe velocidad 1 temperatura 100º tiempo 10 minutos. Cuando pare el tiempo ponga la mantequilla y el ron y deje girando unos minutos para que no se corte. Antes de retirar la crema del vaso bata a velocidad 8 unos segundos. Rellene las filloas con la crema y espolvoree azúcar class y SÍRVALAS.
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