- 1 limón muy bien pelado y sin pepitas
- 500 g membrillos con piel y sin pepitas
- 500 g azúcar
| - Poner en el fondo del vaso el limón. Añadir el resto de ingredientes.
- Programar 30 minutos, 100 º a velocidad 5.
- En lugar del cubilete, es conveniente colocar el cestillo sobre la tapa del vaso de la thermomix, para permitir que se evapore el líquido y vaya espesando (hay que tener cuidado, porque al ir espesando con tanta temperatura, puede salpicar.
- Volcarlo en un recipiente donde lo vayamos a guardar (debe ser hermético). Al enfriarse endurecerá mucho más.
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