- 150 g de queso azul
- 125 g de queso de bola
- 125 g de queso gruyere
- 150 g de requesón
- 50 g (1/2 cubilete) de nata
- 50 g (1/2 cubilete) de leche
- 50 g de mantequilla
- 50 g de nueces troceadas (opcional)
- Sal y pimienta
| - Vierta en el vaso la nata, la leche y la mantequilla y programe 3 minutos, temperatura 70º, velocidad 5. agregue los ingredientes restantes excepto las nueces y triture 15 segundos a velocidad 8, después programe 3 minutos, temperatura 70º, velocidad 8. Tiene que quedar homogéneo, de no ser así, añada un poco más de leche o nata y vuelva a batir. Si utiliza nueces, agréguelas troceadas, incorporándolas con la espátula.
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