- 1 merluza abierta en libro (2 lomos)
- 2 dientes de ajo
- 100 ml de aceite de oliva
- 10 palitos de cangrejo
- 100 g de gambas
- 250 g de gulas
- Mayonesa
| - Se pide al pescadero una merluza o pescadilla abierta en libro. Se pone con la piel hacia abajo en una fuente de horno.
- Se introducen en la thermomix el aceite y los ajos y se programa 5 minutos, 100º, velocidad 1 (se puede aumentar la velocidad para triturar los ajos).
- Ponemos la mariposa en las cuchillas y se añaden los palitos de cangrejo en trocitos y las gambas, y se programa 3 minutos, 90º, velocidad 1. Finalmente añadimos las gulas y programamos 30 segundos (sin temperatura), velocidad 1.
- Se vierte sobre la merluza y cubrimos todo con mayonesa. Se mete en horno a 200 º unos 30 minutos, hasta que la mayonesa esté dorada.
|
