- 120 g de aceite de oliva
- 400 g de pescado sin piel y sin espinas
- 200 g de harina
- 1 diente de ajo y perejil
- 800 g de leche
- 1 pastilla de caldo
| - Picar el ajo y el perejil en velocidad 6.
- Poner la mariposa, echar el pescado, la pastilla y refreírlo todo junto durante 7 minutos, temperatura 100 y velocidad 1.
- Quitar la mariposa y triturarlo todo en velocidad 5-7-9.
- Echar la harina y ponerla 3 minutos, temperatura 90 y velocidad 4.
- Echar la leche y ponerlo 8 minutos, temperatura 90 y velocidad 2,1/2.
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